Le friggitrici ad aria stanno spopolando grazie alla possibilità di poter cucinare senza usare gli oli tradizionali per friggere
La friggitrice ad aria è un elettrodomestico che sta avendo grande successo. Il motivo principale sta nel fatto che permettere di cuocere senza utilizzare i dannosi oli. Questo elettrodomestico utilizza, infatti, l’aria calda per cuocere prodotti che hanno il sapore quasi simile a quelli fritti in una friggitrice tradizionale. Il tutto permette agli amanti del fritto ma attenti alla linea di potersi concedere qualcosa in più per la propria dieta.
Fritto ad aria, bisogna fare attenzione
I benefici della frittura ad aria sono vari. Su tutti c’è la conservazione dei nutrimenti d’alcuni cibi senza tuttavia sottoporli all’utilizzo di oli caldi. Inoltre, la frittura ad aria riduce sensibilmente i grassi saturi rispetto alla frittura tradizionale. I cibi fritti in olio hanno inoltre i grassi trans. I grassi trans sono oli in parte idrogenati che hanno la conseguenza di produrre colesterolo di tipo LDL. Quest’ultimo appartiene alla tipologia peggiore e comporta il rischio di causare malattie cardiache, ictus e diabete.
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Tutto questo non accade con la friggitrice ad aria ma c’è un limite che va comunque considerato. La frittura ad aria può cuocere troppo rapidamente il cibo fino a bruciarlo. Questo può comportare alla formazioni di composti cancerogeni che facilitano lo sviluppo del cancro. Il consiglio migliore è quello di usare sicuramente la friggitrice ad aria rispetto a quella tradizionale ad olio.
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Tuttavia, i benefici della frittura ad aria non devono portare ad un utilizzo maggiore dell’elettrodomestico e al consumo elevato di fritto. In sintesi, va utilizzata ma sempre con cautela, senza farne abusi o usi frequenti che possono, in ogni caso, avere le loro controindicazioni sotto il profilo della salute.
